なすのおろしポン酢和え

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ささっと一品！揚げ焼きしたなすをおろしポン酢でさっぱり♡

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なすをさっぱりと食べたくて！

なすのおろしポン酢和え

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材料

2人分
  1. なす 5本
  2. 大根 150g
  3. ポン酢しょうゆ 大さじ1杯半
  4. ねぎ(小口切り) ひとつまみ
  5. 白いりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    なすは一口大の乱切りにして水に晒した後、水気を拭き取っておく※

  2. 2

    フライパンにサラダ油を1㎝位入れて加熱し、1を加えて揚げ焼きする

  3. 3

    2をキッチンペーパーなどに取り出し、余分な油を切っておく

  4. 4

    大根はおろしてザルにのせ、自然に水分を切る

  5. 5

    器に3・4を盛り付け、ねぎ・ゴマを散らし、ポン酢をまわしかけたら、出来上がり！

  6. 6

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  7. 7

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  13. 13

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コツ・ポイント

※なすは、揚げ焼きすると小さくなるので、大きめにカットしておきます！

冷たく冷やしても美味しいです♪
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