妊娠、授乳中に！モロヘイヤ肉味噌そうめん
赤ちゃんとおかあさんに嬉しい葉酸たっぷりモロヘイヤ。肉味噌はレンジで作って時短。キッチンも涼しく！後片付けもラクラク♪
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳期に特に意識したい栄養素の１つが葉酸。葉酸は赤ちゃんの発育にかかせません。夏が旬の葉酸たっぷり野菜は、モロヘイヤ、オクラ、枝豆、しそなど。なかでもモロヘイヤは葉酸の他に、鉄、カルシウムも豊富。夏の産育食のレギュラーメンバーに！
妊娠、授乳中に！モロヘイヤ肉味噌そうめん
赤ちゃんとおかあさんに嬉しい葉酸たっぷりモロヘイヤ。肉味噌はレンジで作って時短。キッチンも涼しく！後片付けもラクラク♪
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳期に特に意識したい栄養素の１つが葉酸。葉酸は赤ちゃんの発育にかかせません。夏が旬の葉酸たっぷり野菜は、モロヘイヤ、オクラ、枝豆、しそなど。なかでもモロヘイヤは葉酸の他に、鉄、カルシウムも豊富。夏の産育食のレギュラーメンバーに！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の器にひき肉と★を入れて混ぜ合わせる。ラップまたはふたをして、電子レンジ(600w)で３分加熱する。
- 2
一度レンジから取り出し、スプーンで全体をほぐしながら混ぜる。さらに約２分加熱する。
- 3
モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とす。さっとゆでて水気を絞り、3㎝幅に切る。
-
- 4
とうもろこしは１本をラップで包み、電子レンジ(600w)で約５分加熱する。包丁で１/４本分の粒をそぎ落とす。
- 5
トマトはざく切りにする。
- 6
そうめんをゆでて流水で洗い、水気を切る。器に移して、具材を盛り、めんつゆをかける。
- 7
✳︎電子レンジの加熱時間は目安です。火の通りを確認しながら調節して下さい。
コツ・ポイント
夏の暑い時期、妊娠、授乳中は特に手早く涼しく調理したいもの。そこでレンジを活用！肉みそもコーンもレンジでOK。キッチンも暑くなりません！妊娠、授乳期の栄養と美味しい食の工夫は、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで。
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