ゴーヤのバターソテー
かはすたうんぽい @cook_40053455
だいたいゴーヤチャンプルの材料で洋風炒め
ご飯にもトーストにも
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いて、色々つくってみたけど、定番のバター炒めにして、味付けをシンプルにしてみた
ゴーヤのバターソテー
だいたいゴーヤチャンプルの材料で洋風炒め
ご飯にもトーストにも
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いて、色々つくってみたけど、定番のバター炒めにして、味付けをシンプルにしてみた
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたをとり、薄切りにして、水にさらしておく
ハム、厚揚げは食べやすく切る - 2
バターとゴーヤを炒めて、しんなりしたら ハムと厚揚げを加えて炒め、塩こしょうをして更に炒める
- 3
卵を割って(とかなくてもよい) フォークなどでグルグルとかき混ぜ、半熟状に火を通したら
器に盛り 半熟卵をのせる - 4
半熟卵が冷蔵庫で冷えている場合、フライパンの中に落として蓋をし、余熱ですこしあたためる
最後に黒胡椒をふる
-
コツ・ポイント
卵をのせる時に冷え冷えの卵じゃない方が好きなので、ちょっとあっためる
インスタント塩ラーメンのトッピングにも良い
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