ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖、ポッカレモン、コンデンスミルクを入れて混ぜる。

湯70mlにＡを入れて溶かし、さます。カステラの暑さ半分にきり、コーヒーを染み込ませる。

バナナを輪切りにする。グラスジャーに②→①→バナナの順で2回繰り返してつめる。ココアパウダーをふりかけ、完成！