茄子の田楽もどき

Name: 茄子の田楽もどき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 5本; 赤味噌 大さじ5くらい; 日本酒 大さじ1くらい; 味醂 大さじ1くらい; 砂糖 大さじ2くらい; ゴマ 適宜; 大葉 5〜6枚

茄子を揚げると甘くてとても美味しいです。本当は賀茂茄子で一人ずつ作るといいけれど…賀茂茄子が高い^_^;
このレシピの生い立ち
賀茂茄子の田楽の代わりです。

材料

4人分

茄子は揚げてから冷ますこと。
赤味噌たれの調味料などは味を見ながらお好みで！
余ったら冷蔵庫に保存してください。

pegopamama @cook_40169508

2015/07/25 00:57に公開

毎日の食事の用意を10代から続けているので、嫌になってきている今日この頃^_^;メニューもマンネリだし…私のレシピの材料や調味料の分量は計って作ってないので、ものすご〜く適当に書いてありますから、作られる時はご自分の経験と勘でお願いしますm(__)m

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