ふわっとジューシー！我が家のワンタン♡
てにふるしぇりぼい @cook_40164966
しっかり味をつけ、豆腐でかさ増ししてふわっとジューシーを実現。包み方も伝授(｀･ω･´)
このレシピの生い立ち
三角じゃつまらないから、ちょっとおしゃれなワンタンを。
ふわっとジューシー！我が家のワンタン♡
しっかり味をつけ、豆腐でかさ増ししてふわっとジューシーを実現。包み方も伝授(｀･ω･´)
このレシピの生い立ち
三角じゃつまらないから、ちょっとおしゃれなワンタンを。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、ニンニクはみじんぎりにする。挽き肉は冷蔵庫で冷やしておく。
ボウルに豆腐以外のものを入れて、こねるように混ぜる。 -
- 2
このように粘りが出て、白っぽくなるまで混ぜます。
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- 3
混ざったら、豆腐を両手で潰すように挟み、何度か向きを変えて絞り、白い水が出るようになったら３のボウルに入れる。
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- 4
豆腐をほぐすように他の具材と一緒に握りつぶすように混ぜる。
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- 5
全体が混ざったら包んでいきます。
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- 6
手のひらに、皮を自分から見てダイヤ型になる向きで置く。
- 7
右端に角を少し残して、バターナイフなどでタネを乗せる。
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- 8
残しておいた角を、タネの上に折り曲げる。
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- 9
そのままクルッと１回巻く。
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- 10
上の角に水をつける。
-
- 11
下の角を上に折りあげる。
-
- 12
上の角を少し強めに引きながら、きつめに下の角を重ねたところへ被せて留めて完成！
-
- 13
こんな感じ＼(^^)／
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- 14
包んでから、ラップの上にワンタン同士が付かないように並べて冷凍すれば、保存できます。
- 15
食べるときは、お湯をたっぷり沸かして、そのまま(もしくは凍ったまま)茹でて、浮いてきたらOKです。
コツ・ポイント
包み方はこれでなくても全然大丈夫です。
肉は必ず冷えたものを。
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