きのこたっぷりのアラビアータ
Aranjuez5 @Aranjuez
こう暑いと野菜類の持ちが悪くなるね。で、消化メニューではあるんだけど、ブナシメジとエノキダケをアラビアータ味で。
このレシピの生い立ち
こう暑いと野菜類の持ちが悪いので、チャチャッと使い切ってしまわないと。で、ブナシメジとエノキダケ、アラビアータ味で。タパスとしてはこれも良いねぇ。
きのこたっぷりのアラビアータ
こう暑いと野菜類の持ちが悪くなるね。で、消化メニューではあるんだけど、ブナシメジとエノキダケをアラビアータ味で。
このレシピの生い立ち
こう暑いと野菜類の持ちが悪いので、チャチャッと使い切ってしまわないと。で、ブナシメジとエノキダケ、アラビアータ味で。タパスとしてはこれも良いねぇ。
アプリでひらく作り方
- 1
ブナシメジは石突きを切り落とし、房をほぐしておく。
- 2
えのきだけは石突きを切り落とし、3cm程度に切っておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・岩塩・粗挽き唐辛子を入れて、中火の弱めでしばらく置く。
- 4
まずはブナシメジを投入。良くかき混ぜる。次にえのきだけを投入。同じく良くかき混ぜる。
- 5
中火にして、パスタ用トマトソースとケチャップを加え、良くかき混ぜる。
- 6
蓋をしてしばらく置く。
- 7
卵を割り入れ、蓋をしてしばらく置く。
- 8
これで完成。
コツ・ポイント
アラビアータなので、粗挽き唐辛子はいつもよりは多い目に。ビジュアル的にはいつものレシピはおとなしいので、ケチャップを加えて。お味的にはどちらかというと甘口になるので、そこはお好みで。
つくれぽ
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