ボウルにクリームチーズを入れ、常温で柔らかくしておく。
バナナを加えつぶしながらだまがなくなりなめらかになるまで混ぜる。

１に卵と生クリームとホットケーキミックスを加えて混ぜる。ブルーベリーを加えつぶさないように混ぜる。

２の生地を冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
（時間があれば一晩）

フライパンを弱火で温め、４をのせてフライパンの蓋をして１５分程度弱火で焼く。

生地が膨らんできたらミトンを使い、ひっくり返して蓋をして弱火で１５分程度焼く。

生地に火が通ったら火を止める。
（串をさして生地が付かなければＯＫです）

テフロン加工のフライパンでない場合はサラダ油を薄くひいて焼くと良いと思います。

2015年7月27日
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