【茹でて放置するだけ】茹で豚

わごむ。 @cook_40119459
豚肉のかたまりを鍋でゆでるだけ。柔らかい茹で豚が出来ますよう。冷菜に使えて便利だす。写真はクリームチーズをはさんだもの。
このレシピの生い立ち
豚肉の冷菜って冷しゃぶしか思いつかかったから
ゆで鶏とおんなじように茹で豚が出来るかなー
って思ってやってみたら出来ました。
しっとり柔らかな無味ハムです。
野菜たっぷりで召し上がれ。
冷蔵庫で4日くらい保存可能。
冷凍庫なら永遠。嘘。
【茹でて放置するだけ】茹で豚
豚肉のかたまりを鍋でゆでるだけ。柔らかい茹で豚が出来ますよう。冷菜に使えて便利だす。写真はクリームチーズをはさんだもの。
このレシピの生い立ち
豚肉の冷菜って冷しゃぶしか思いつかかったから
ゆで鶏とおんなじように茹で豚が出来るかなー
って思ってやってみたら出来ました。
しっとり柔らかな無味ハムです。
野菜たっぷりで召し上がれ。
冷蔵庫で4日くらい保存可能。
冷凍庫なら永遠。嘘。
作り方
- 1
厚手の鍋に豚肉を入れて、酒をふってネギとしょうが、かぶるくらいの水を入れる。
- 2
鍋をわかして沸騰したらアクを取って弱火で5分茹でて火を止める。
- 3
ボウルに汁ごと移してラップをぴちっとして余熱で火を通す。
- 4
冷めたらラップでぴちっとしてタッパとかに入れて冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
・なるべく脂身の少ないお肉でやるとよいです。
・仕上がりは味のないハムみたいな感じに
なるですよ。
・そのまま切ってわさび醤油で食べてもよし、
ばんばんじーならぬばんばんぶーにしても
よし、冷菜として使える感じです。
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