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簡単に作れるフレッシュサルサ-レシピのメイン写真

簡単に作れるフレッシュサルサ

ナオえもん
ナオえもん @cook_40087030

メキシカンには欠かせない一品。チップスのディップやそのまま食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎが苦手なのでグリーンオニオンで作りました。

メキシカンには欠かせない一品。チップスのディップやそのまま食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎが苦手なのでグリーンオニオンで作りました。

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ナオえもん
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メキシカンには欠かせない一品。チップスのディップやそのまま食べても美味しい☆
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生の玉ねぎが苦手なのでグリーンオニオンで作りました。

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材料

作りやすい量
  • トマト 500g
  • グリーンオニオン(ネギ) 50g
  • シナントロ(パクチー) 45g
  • 塩 小さじ1/2
  • ライム汁 大さじ1
  • ハラペーニョ(青唐辛子) 中1個
  • ガーリックパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは5mmぐらいの角切り。グリーンオニオン、シナントロ、ハラペーニョを全部みじん切りにします。

  2. 2

    塩、ライム、ガーリックパウダーを1に加えるだけ。

  3. 3

    出来てすぐより、半日ぐらい置いておいたほうが味がなじんで美味しくなります。

  4. 4

    食べ切れなくても、冷蔵庫で3、4日は保存できます。

コツ・ポイント

我が家では普段「ロマトマト」と言う果肉が多いトマトを使ってます。普通のトマトを使うと水気が多いので、一度ザルにあげてから使うとビシャビシャにならないかも。(それでもかなりの水分が出るので食べる前にも水気をとって下さい。)

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ナオえもん
ナオえもん @cook_40087030
2013/06/23 16:36に公開

このレシピのキーワード

ねぎ トマト 青とうがらし コリアンダー ライム グリーンオニオン

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