鍋に水を入れ、沸騰したら鰹だし、一口サイズに切った厚揚げを入れ、めんつゆで煮る。（濃い目の味が好みの場合は水の量で調整）

厚揚げに味がしみてきたら、もやし、3cmほどに切ったアスパラを入れ、蓋をし煮る。

アスパラともやしがしんなりしてきたら、弱火にし全体に味がまわるように混ぜ完成。