（下処理）
ぶりの両面に塩をまぶし、10-15分程おく。

キッチンペーパーで両面をふき取り、漬け用の調味料を合わせたのに漬ける。10-15分程おく。

汁気をとり、薄力粉を軽くまぶす。

フライパンに油をひき、ぶりを焼く。中火２分ずつで両面を蓋をして焼く。

仕上げ調味料を入れ、中弱火でからめていく。