簡単！トロっとおいしい牛すじカレー
カレーにうるさい旦那がだまされた！
簡単だけど時間をかけたような味になる！
時間がない人にこそおすすめレシピ！
このレシピの生い立ち
育児に忙しく，煮込時間もなければチャッツネを買うお金ももったいない･･･でも旦那においしいと言わせたい！そんなわがままから生まれた料理。親戚の「牛すじ使うとおいしいよ」という一言から考案しました。数時間も煮込んだかのような味になります。
簡単！トロっとおいしい牛すじカレー
カレーにうるさい旦那がだまされた！
簡単だけど時間をかけたような味になる！
時間がない人にこそおすすめレシピ！
このレシピの生い立ち
育児に忙しく，煮込時間もなければチャッツネを買うお金ももったいない･･･でも旦那においしいと言わせたい！そんなわがままから生まれた料理。親戚の「牛すじ使うとおいしいよ」という一言から考案しました。数時間も煮込んだかのような味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじと水（肉がひたるくらい）を圧力鍋に入れ，火をつける。おもりが触れたら弱火にして５分たったら火を消してそのままに。
- 2
圧力がなくなったら，牛すじをとりだし，水にさらす。取り出して１口大に切り，圧力鍋に戻す。（鍋は洗っておく）
- 3
野菜を好みの大きさに切って鍋に入れる。（小さくしすぎるとなくなる）玉ねぎは溶けて甘みに変わるので大きく切ってOK。
- 4
材料を入れた鍋にカレールウに記載されている分量の水を入れ，火にかける。
- 5
おもりが触れたら弱火にして５分たったら火を消す。圧力がなくなるまでそのまま。（晩御飯前までそのままでもOK）
- 6
晩御飯前にふたを外して鍋を火にかける。
- 7
カレールウ（味は家庭の好みで）を入れまぜる。鍋でかき混ぜると野菜が溶けるのでスープで事前に溶かして入れると良い。
- 8
ご飯をよそったお皿にかけて完成！
コツ・ポイント
○新じゃがを使うと溶けてしまうので避けたほうがよい。
○カレーが余ったら翌日和風だし汁を加えてカレーうどんにするとまた違ったおいしさ！
○２の工程の際にいらない脂が出るので，きれいに洗っておくと牛すじの臭みが残らない。
つくれぽ
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