セロリの葉の部分を千切りにする。
茎の部分も入っても大丈夫です。

フライパンに炒め油をひき、１を入れ炒める

葉がしんなりしてきたら砂糖を加え、次に醤油を入れ炒める。

セロリから水が随分出ますが、そのまま強火で炒め煮し、水気をとばす。

なべ底がブツブツいってきて、水気が少なくなったら火を止め、かつお節をいれて混ぜる。

かつお節が余分な汁を吸ってくれます。
かつお節はお好みで多くしてもおいしいです。