ボウルに、卵、サラダ油、砂糖、牛乳、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

【1】にフォークで潰したバナナを加え、混ぜます。

【2】にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

マフィン型に流し入れます。

ピーナッツバターをスプーンですくい、3〜4ヵ所ずつマフィン生地の上に落とします。

180度のオーブンで30分焼きます。