じゃが芋とゴーヤのガレット
miyuki12 @cook_40039079
今が旬の栄養豊富なゴーヤ♫苦手な方やお子様も、抵抗なく美味しく食べれますよ＾＾夏休みランチにも♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な娘＾＾；娘が大好きなカルンさんの「朝ごはんに♪簡単☆新じゃがの和風ガレット」(ID:17852535)を参考に、アレンジさせて頂いたところ好評だったので。素敵なレシピ有難うございます
じゃが芋とゴーヤのガレット
今が旬の栄養豊富なゴーヤ♫苦手な方やお子様も、抵抗なく美味しく食べれますよ＾＾夏休みランチにも♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な娘＾＾；娘が大好きなカルンさんの「朝ごはんに♪簡単☆新じゃがの和風ガレット」(ID:17852535)を参考に、アレンジさせて頂いたところ好評だったので。素敵なレシピ有難うございます
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむいて細めに千切りにする。（千切りスライサー使用）
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- 2
ゴーヤはワタを取って、薄めにスライスし、小さじ１弱のオリーブオイル(分量外）をまぶす。
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- 3
１と２、◎の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンを熱し、バターを溶かし、３を入れてフライ返しで、押し固めるようにして、弱火の強又は、中火で焼いていく。
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- 5
ひっくり返して片面も焼いたら、そのまま加熱しながら(弱火）、刷毛でしょう油を塗る(両面）
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- 6
香ばしい焼き色がつけば、出来上がり♡
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄めにスライスして、オリーブオイルを混ぜ込むことで、苦みを解消。更に、ポテト＆チーズで美味しく頂けます。ゴーヤの分量は、それほど多くないのですが、塩もみや茹でない分、まるごと栄養分が摂れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616912
