作り方
- 1
お碗に、わかめ、みょうが、ねぎを入れておきます。
- 2
だし汁を鍋に入れ火にかけ、さいのめに切った豆腐、薄口醤油以外の調味料を加え、ひと煮たちしたら火を止めます。
- 3
②に薄口醤油を加え、①のお碗に注いで完成です。
コツ・ポイント
だし汁はグラグラ沸騰しすぎると、にごりとえぐみが出ますので、ひと煮たちしたら直ぐに火を止めて下さい。味見をした時に、少し物足りないかな?と思うぐらいが、最後まで頂けるコツです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617132
