トマトのカッペリーニ

Name: トマトのカッペリーニ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カッペリーニ（乾麺） 70g; ミニトマト 10個; トマトジュース（無塩） 300ml; パンチェッタ 60g; 鷹の爪(輪切り) 2本; 玉ねぎ(みじん切り) 20ｇ; ■茅乃舎つゆ 大さじ1; ■野菜だし 1袋…袋を破って; 塩胡椒 適量; バジル（生） 4枚; オリーブオイル 少々

茅乃舎 @cook_40093762

冷製パスタの定番「トマトのカッペリーニ」です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

トマトのカッペリーニ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

２人分

カッペリーニ（乾麺） 70g
ミニトマト 10個
トマトジュース（無塩） 300ml
パンチェッタ 60g
鷹の爪(輪切り) 2本
玉ねぎ(みじん切り) 20ｇ
■茅乃舎つゆ大さじ1
■野菜だし 1袋…袋を破って
塩胡椒適量
バジル（生） 4枚
オリーブオイル少々

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作り方

1

鍋にオリーブオイル・鷹の爪・玉ねぎ・野菜だしを入れ軽く炒め、細かく切ったパンチェッタも一緒に炒める
2

①に半分に切ったミニトマト・トマトジュース・茅乃舎つゆを入れ、ミニトマトが煮崩れるまで煮てから、冷ましておく
3

カッペリーニをゆがき、冷水で締める
塩・胡椒で味を調整して器に盛り、冷やしておいた②をかけ、バジルを飾る

コツ・ポイント

冷やしていただくので暑い時に食べやすい1品です。

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茅乃舎 @cook_40093762

2015/07/15 04:31に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

ミニトマトトマトジュース玉ねぎパンチェッタ乾麺トウガラシ

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