☆の調味料を合わせておく。

豚肉は一口大に切り軽く塩・こしょうして片栗粉をまぶしておく。ズッキーニはスティック状、パプリカは太めの千切りにしておく。

フライパンを熱しオリーブオイルでズッキーニを炒め火が通ったらパプリカも加えてサッと火を通し皿に取りだしておく。

フライパンにゴマ油を熱し②の豚肉を炒め、火が通ったら②の野菜を戻し入れコチュジャンを加えて炒める。

合わせておいた①の☆調味料を加えて混ぜる。さらにバルサミコ酢も加えて混ぜたらできあがり。