茄子を乱切りにする。
いんげんを斜め切りにする。
サバ缶を開け、一口大にほぐす。

フライパンに油を熱し、茄子を炒めたら、いんげん・サバ缶を汁ごと入れ、味噌・砂糖を加え汁気がほとんど無くなるまで炒める。

バゲットに対し、垂直に切り込みを入れたら。蓋部分に切り込を入れはがす。

蓋部分が取れたら、ポケットの壁部分に包丁で切り込みを入れ、底を剥がさない様に手でくり抜く。

ポケットの底部分、壁部分にマヨネーズを大まかに塗る。

ポケットに（2）の具材を入れる。

(６)の上に、とろけるチーズ・トマトを乗せる。
魚焼きグリル（もしくはトースター）でこんがり焼く。

魚焼きグリル（トースター）の使用方法によっては、チーズが垂れても大丈夫なようにアルミホイルで包んでから、焼いて下さい。

皿に移し、切り分けて食べてください。