なすとピーマンの夏野菜スタミナ焼き
けいたん5296 @cook_40171248
豆板醤のピリっとした刺激が食欲をそそります(^^)
夏野菜と豚肉で栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが冷蔵庫にあったので、いつも作る麻婆豆腐をアレンジしてみました☆
なすとピーマンの夏野菜スタミナ焼き
豆板醤のピリっとした刺激が食欲をそそります(^^)
夏野菜と豚肉で栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが冷蔵庫にあったので、いつも作る麻婆豆腐をアレンジしてみました☆
作り方
- 1
ナスとピーマンは縦半分に切って1口大に。
玉ねぎはくし切りにする。 - 2
豚肉は大きいものは一口大に切っておく。
にんにくはすりおろすか、みじん切りに。 - 3
フライパンにごま油を敷く。
ニンニクを入れ、香りが出たら豚肉を入れる。 - 4
豚肉の色が変わったら、野菜を一気に投入。
- 5
ウェイパーもしくは中華あじの素を加え、ナスがしんなりするまて炒める。
- 6
野菜に火が通ったら、☆印の調味料を全て入れて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
豚肉の代わりに、ひき肉を使っても美味しいです。その場合は、最後に水溶き片栗粉を加えてトロミを出すと、まとまり良くなりますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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