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茄子の旨たれスタミナ焼き
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茄子の旨たれスタミナ焼き-レシピのメイン写真

茄子の旨たれスタミナ焼き

カズ姐さんのレシピ☆
カズ姐さんのレシピ☆ @cook_40430114

食欲が落ちがちな暑い夏でも!
お箸が止まらない茄子の旨だれ焼きをどーぞ!
ご飯が足りなくなるのでご注意下さい♪

食欲が落ちがちな暑い夏でも!
お箸が止まらない茄子の旨だれ焼きをどーぞ!
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茄子の旨たれスタミナ焼き

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材料

約4人分
  • 茄子 2本
  • 旨タレ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • ゴマ 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • しょうが 1片
  • こめ油などお好みの油 適量
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作り方

  1. 1

    生姜とニンニクはみじん切りにして、旨タレの材料と合わせておく

    • 茄子の旨たれスタミナ焼き作り方1写真
  2. 2

    茄子の長さを半分に切ったら、縦に4等分する

    • 茄子の旨たれスタミナ焼き作り方2写真
  3. 3

    多めの油で両面を焼き、焼けたらお皿に取りながら全量を焼く

    • 茄子の旨たれスタミナ焼き作り方3写真
  4. 4

    皿に取っておいた茄子もフライパンに戻し、タレを一度に加える。軽く煮詰めて茄子に絡めたらお皿に盛りゴマをふって完成!

    • 茄子の旨たれスタミナ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで増減して下さい♪ 茄子は油をたっぷり吸うので、私はこめ油で調理しています。

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カズ姐さんのレシピ☆
カズ姐さんのレシピ☆ @cook_40430114
2025/07/06 10:30に公開
九州(佐賀県)に住んでいます。自分の備忘録のため始めました(^^)♪
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このレシピのキーワード

なす にんにく コチュジャン ゴマ こめ しょうが

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