作り方
- 1
★を全部入れ電子レンジ500wでラップを掛けずに30秒温めニンニクを入れます
潰し器が無ければすりおろしでOKです -
- 2
長ネギを斜め切りにします
-
- 3
フライパンでお湯を沸かし酒(分量外)を一回り入れ豚バラを湯がきザルにあけます
湯がきは赤みが残る半生位でも大丈夫です -
- 4
湯がいたお湯を捨て一度フライパンをキッチンペーパーで拭いてキレイにします
- 5
フライパンにラードを入れ溶けたら強火で長ネギを入れしんなりするまで炒め器にあげます
-
- 6
フライパンにさらにラードを入れ溶かし湯がいた豚バラを炒め全体にラードが回ったら長ネギを戻しタレを絡めます
-
- 7
煮炒める感じで全体にタレが回ったら完成
コツ・ポイント
フライパンに最後残ったタレは捨てない取っておいて下さい
うま味たっぷりです
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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