海南鶏飯の”飯”
ご飯の部分だけ 覚え書き
このレシピの生い立ち
シンガポールの友人に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って冷水に１０分かそれ以上浸した後、ザルにあげておく
- 2
フライパンで脂を熱し生姜、ニンニクを炒める。焦がさないように注意！
- 3
香りが出て来たら、米を入れ、脂がまわるよう良く混ぜながら２分ほど炒める（中火〜強火）
- 4
ごま油を加え、ざっと混ぜて炊飯器へ入れる
- 5
スープ４００mlを気持ち少なめに入れ、塩を加えてスイッチオン！
- 6
ネギソース ID:18583691 と一緒にどーぞ
コツ・ポイント
鶏、ネギソース、チリソースと一緒に、いっただっきまーす♪
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