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創作 牛肉とニラだけのハンバーグ
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創作 牛肉とニラだけのハンバーグ-レシピのメイン写真

創作 牛肉とニラだけのハンバーグ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

普段は手に入らないニラを中華スーパーで見つけたので、オリエンタルなアレンジに醤油/砂糖・甜麺醤を牛挽きにもみ込みました。

このレシピの生い立ち
普段は見かけないものを見かけると嬉しくなって、イタリアで初めて見つけたニラ。レパートリーがない。。。 クックパッド検索、その中の一つをアレンジしてみました。
レシピID : 18382890 Herbhappyさんありがとうございます!!

普段は手に入らないニラを中華スーパーで見つけたので、オリエンタルなアレンジに醤油/砂糖・甜麺醤を牛挽きにもみ込みました。

このレシピの生い立ち
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創作 牛肉とニラだけのハンバーグ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

普段は手に入らないニラを中華スーパーで見つけたので、オリエンタルなアレンジに醤油/砂糖・甜麺醤を牛挽きにもみ込みました。

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普段は見かけないものを見かけると嬉しくなって、イタリアで初めて見つけたニラ。レパートリーがない。。。 クックパッド検索、その中の一つをアレンジしてみました。
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材料

4人分
  • 牛ひき肉 500g
  • ニラ 300g(1束だった)
  • 卵 2個
  • 醤油 50cc
  • 砂糖(グラニュー糖) 30gくらい
  • 甜麺醤 スプーン2杯
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    にらをみじん切り

    • 創作 牛肉とニラだけのハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    材料を全部手でこね

    • 創作 牛肉とニラだけのハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    強火で2分焼く

    • 創作 牛肉とニラだけのハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    裏返して弱火で3分、火を止めてさらに3分置いて、出来上がり。

    • 創作 牛肉とニラだけのハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    きっちり柔らかく焼けました。

    • 創作 牛肉とニラだけのハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    野菜とこの日のごぼうご飯を持ってワンプレートディナー、美味しくできました。

    • 創作 牛肉とニラだけのハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

甘辛にして甜麺醤を足して、餃子風では無い和中味。
火を止めてかゆっくり時間をかけることによりふっくら、柔らかく焼きあがりました。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/07/15 17:57に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ニラ 片栗粉 卵 牛ひき肉

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