SDGs 出し殻昆布とドライトマトの佃煮
guzavie @cook_40127434
出し昆布がたくさんたまります。
ドライトマトを入れてあっさり煮ました。美味しいです。
数日後、もっと美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ドライトマトと昆布を合わせるため、鰹（混合）だしで煮ました。
鰹の二番だしでもいいと思います。
しばらく昆布はこの煮方になりそうです。◎
SDGs 出し殻昆布とドライトマトの佃煮
出し昆布がたくさんたまります。
ドライトマトを入れてあっさり煮ました。美味しいです。
数日後、もっと美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ドライトマトと昆布を合わせるため、鰹（混合）だしで煮ました。
鰹の二番だしでもいいと思います。
しばらく昆布はこの煮方になりそうです。◎
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を色紙に切ります。ドライトマトも小さく切ります。（トマトは戻してからハサミで切っても）
- 2
鍋に１と、調味料◎印を入れて弱火で煮ます。好みで実山椒も少し入れます。味を見ながら。
トマトの皮が見えたら取り除きます。 - 3
煮汁が完全になくなる手前で火を止めます。
白胡麻を振りかけます。 - 4
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
味付けは好みですが、あまり長持ちしなくても良いので、今回は薄味です。
トマトと黒酢が入ってマイルドな味が気に入りました。
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