ふわとろっ〜ミルク寒天
ふしぎ森 @cook_40051827
スプーンですくった時、一瞬ヨーグルトかな？って思う感触のミルク寒天を目指しました。
寒天消費のひとつに♪
このレシピの生い立ち
ふわとろっ〜の決めては、寒天の量です
1回作ってみて(ふわとろっ具合)を確認して、次に自分好みの(ふわとろっ)をめざしましょう
ふわとろっ〜ミルク寒天
スプーンですくった時、一瞬ヨーグルトかな？って思う感触のミルク寒天を目指しました。
寒天消費のひとつに♪
このレシピの生い立ち
ふわとろっ〜の決めては、寒天の量です
1回作ってみて(ふわとろっ具合)を確認して、次に自分好みの(ふわとろっ)をめざしましょう
アプリでひらく作り方
- 1
伊那食品のル・カンテンウルトラという製菓用寒天を使う場合2gだと固まりません。６gで私好みになりました。
-
- 2
鍋に水と粉寒天を入れ、中〜弱火で２分間加熱する
※ル・カンテンウルトラの場合、寒天が溶け沸騰したら次に進んでOKです -
- 3
砂糖と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながら加熱し続け、沸騰直前で火を止める
-
- 4
泡をスプーンで取りのぞく
※泡が気にならないかたは取らなくてOK( *＾艸＾) -
- 5
あら熱がとれたら型に入れ、冷蔵庫で冷やして完成
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- 6
何もトッピングせずに、このまま食べてみてください
優しいミルクが堪能できます♪ -
コツ・ポイント
伊那食品のル・カンテンウルトラという製菓用寒天は、 寒天独特の硬さがなく、ゼリーのようなねっとり感もない。
ミルク寒天や寒天プリンにオススメの寒天です。
つくれぽ
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