☆塩麹でおいしいお漬物☆
綾波綾 @cook_40155134
好きな野菜を切って袋に入れとくだけ♪簡単なのに本格的なお漬物‼おもてなしにも〜♪(´ε｀ )褒められる1品です‼
このレシピの生い立ち
何にでも合う塩麹であっさりしたお漬物を･･･と思い簡単に作りました♪
☆塩麹でおいしいお漬物☆
好きな野菜を切って袋に入れとくだけ♪簡単なのに本格的なお漬物‼おもてなしにも〜♪(´ε｀ )褒められる1品です‼
このレシピの生い立ち
何にでも合う塩麹であっさりしたお漬物を･･･と思い簡単に作りました♪
作り方
- 1
お好きな野菜を一口大に切る。今回は白菜・きゅうり・大根・にんじんです。
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- 2
すべての野菜と塩麹を密閉できる袋に入れて全体に塩麹がなじむようにもむ。
あとは冷蔵庫で放置です♪ -
- 3
冷蔵庫で３時間放置した状態♪浅漬けでしゃきしゃきします♪でもしっかりおいしいですよ☆（洗わないでください）
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- 4
６時間放置の状態♪見た目はそんなに変わりませんが、しっかり漬かってお酒のすすむ塩加減です。
-
- 5
塩麹の味にもよりますので、漬ける時間は多少お好みで加減して下さい。
- 6
2015.11.10話題入り感謝(*^^*)
コツ・ポイント
目安として、野菜100ｇに対して塩麹大さじ１弱ぐらいと思って下さい♪袋でもんだ時に全体になじめばＯＫです!!
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