めかじきの両面に塩コショウを振り、小麦粉（分量外）をまんべんなく振ります。大根はすりおろし、水気を少々切ります。

フライパンに油を熱し、中火でめかじきをこんがり焼きます。両面火が通ったら弱火にして☆の調味料を入れ、すこし煮絡めます。

皿に盛り、大根おろしをめかじきに乗せ煮つめたタレの残りをかけます。彩りにネギをのせたら出来上がりです。