カジキマグロの和風ステーキ
pop312 @cook_40160370
ふわふわのカジキマグロにねぎソースが合いまくり♪
絶品です(^^)
このレシピの生い立ち
カジキマグロのメニューの幅を広げたくて考えました(^○^)
カジキマグロの和風ステーキ
ふわふわのカジキマグロにねぎソースが合いまくり♪
絶品です(^^)
このレシピの生い立ち
カジキマグロのメニューの幅を広げたくて考えました(^○^)
作り方
- 1
カジキマグロの切り身に、醤油・みりん・酒・にんにくを混ぜたソースに１０分くらい浸す。
(時間があれば３０分以上) - 2
下味をつけたカジキマグロの水分をふきとり、片栗粉をまぶす。
- 3
サラダ油を熱したフライパンで、カジキマグロを両面こんがり焼く。
(中火で焦がさないように)ねぎを切る。
- 4
全体にごま油を回し入れ、ねぎを隙間に入れ、カジキマグロを浸していたソースを全て入れる。
-
- 5
少しグツグツしてきたら、出来上がり♪
大根おろしを添えて、いただきます(^^) -
コツ・ポイント
ねぎソースは、カジキマグロを取り出してから、別に作るとより美味しいですよ(^^)
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