暑い夏にさっぱり☆蛸と夏野菜のマリネ
PONヨメ @cook_40051346
蛸とトマト・胡瓜・大葉の夏野菜を使って、、、
さっぱりマリネに♪
食が進まない時にもいいですよ～！
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、マリネにしてみました。
暑い夏にさっぱり☆蛸と夏野菜のマリネ
蛸とトマト・胡瓜・大葉の夏野菜を使って、、、
さっぱりマリネに♪
食が進まない時にもいいですよ～！
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、マリネにしてみました。
作り方
- 1
蛸は一口大に切ります。
鍋に材料①を入れて火にかけ、グツグツしてきたら蛸を入れ30秒ほどしたら火を止めます。
-
- 2
トマトは角切りに、胡瓜は小さめの乱切りにします。
鍋の荒熱が取れたら、トマト・胡瓜と合わせます。
-
- 3
ラップをして、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やします。
- 4
器に盛り付け、千切りの大葉をのせて完成です！
-
コツ・ポイント
蛸の代わりに、海老・帆立など他の海鮮を使っても美味しいです。
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