作り方
- 1
さばに熱湯をかけ、臭みを抜く。包丁で皮に「メ」の切れ目をいれる。しょうがを適量スライスし、残りは針しょうが用に切る。
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- 2
鍋に(A)を入れ、中火で煮立たせる。さばとスライスしょうがを並べ入れ、煮る。時々、煮汁をスプーン等でかける。
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- 3
皿に盛り。上に針しょうがをのせ、七味をふりかけ、完成！
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コツ・ポイント
煮崩れ注意です！
味噌は、ブレンドすると楽しめます＊
七味が、コクうまを引き立たせます＊
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