甘照りチキン
from和 @cook_40100480
カリカリに焼いたチキンと甘ダレがよ～く絡んで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
友達のバースデイパーティーの一品。
子供たちも同伴のため、子供に人気なチキンを使い甘めな味付けに仕上げました。
甘照りチキン
カリカリに焼いたチキンと甘ダレがよ～く絡んで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
友達のバースデイパーティーの一品。
子供たちも同伴のため、子供に人気なチキンを使い甘めな味付けに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
チキンスティックに酒を振り、塩胡椒でマリネしておきます。（酒は臭みを取ります）
- 2
マリネしたチキンに薄くまんべんなく小麦粉をつけます。
- 3
フライパンに多めの油をひき、2のチキンをカリカリに焼き揚げます。
-
- 4
チキンが焼けたら別皿に移し、フライパンに残った油をペーパーで取ります。(
揚げカスもきれいに取り除いて） - 5
醤油と味醂を一煮立ち。とろみが出てきたらチキンを戻し、フライパンを揺すってしっかり絡めます。
- 6
最後にごまを加えて、全体に絡めたら完成です。（ネギやレモンを飾るときれいです）
コツ・ポイント
甘ダレに鷹の爪や豆板醤を少量加えると、大人味に変身です。
“出来るだけヘルシーに”を心がけ油は控えめにしました。
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