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炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ
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炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ-レシピのメイン写真

炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ

iDEX
iDEX @cook_40182627

オーブンが無くても時短料理で美味しく仕上げる！
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなくても肉をとろけるように柔らかく仕上げたく、しかも時短で美味しく仕上げたかった。

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材料

二人分
  • 黒毛和牛ロース 300g
  • 玉ねぎスライス 半玉
  • スライスしたニンニク ４欠片
  • 味の素 少々
  • 生姜すりおろしたもの チューブでも可
  • 醤油 100cc
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • レモン汁 小さじ１
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作り方

  1. 1

    あらかじめ肉にはフォークで刺して味が染み込みやすくし、塩コショウ、すりおろしニンニクと生姜をすりこんでおく。

    • 炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    旨味を逃さないように周りに焼きをいれる

    • 炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    炊飯器へいれて30分間、湯煎して加熱

    • 炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    仕上げに表面をフライパンで、軽く焼く。

    • 炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    薄くスライスして盛付け

    • 炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ作り方5写真
  6. 6

    お好みでマッシュポテトを添えて

    • 炊飯器でふっくら柔らかローストビーフ作り方6写真

コツ・ポイント

あらかじめ肉にはフォークで刺して味が染み込みやすくし、塩コショウ、すりおろしニンニクと生姜をすりこみ、一時間寝かせたものをタレに漬け込む。
（30分くらい）

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iDEX
iDEX @cook_40182627
2013/06/25 13:16に公開
彼女が作ってくれた料理を代理投稿してます。
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく ロース

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