人参の塩麹炒め

sachieママ @cook_40134548
「あれ?人参ってこんなに甘いんだ??」とびっくり。塩麹が人参の旨さを最大に引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
遅ればせながら、塩麹にはまっています。そこで、今回はきんぴら風の炒めものに。
人参の塩麹炒め
「あれ?人参ってこんなに甘いんだ??」とびっくり。塩麹が人参の旨さを最大に引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
遅ればせながら、塩麹にはまっています。そこで、今回はきんぴら風の炒めものに。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、人参を中火でじっくり炒める。
- 2
塩麹を加え、さらに炒める。
コツ・ポイント
人参はしんなりするまでじっくりいためることで、甘みが引き立ちます。
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