玉ねぎをスライスし、一口くらいの長さに切る。エリンギ、ベーコンも食べやすいサイズに切り、オリーブオイルで炒める

卵と牛乳を混ぜ、コンソメ、マジックソルトで味付けする

鉄鍋に炒めた具材を入れて、その上に溶いた卵を流し入れて軽く混ぜ、上にパルメザンチーズを振る。

魚焼きグリルに、鉄鍋にアルミホイルをかぶせて焼く。我が家だと中火で12分位

その後、アルミホイルを外し2分焼き、再びアルミホイルをかぶせて、火を消して少しグリルにて余熱で火を通して完成

パセリを散らして完成。
そのままテーブルへ。