ルビー๑焼きトマト
薄荷パン @cook_40049914
熟しすぎたトマトにルビーのグレープフルーツ、チーズやナッツを合わせオーブンで焼いたら、これがメチャ美味～♪
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマト１つ。
サラダに入れた残りのグレフル。
パンを焼いてまだ熱いオーブン。
…トマトって焼くと美味しいよなぁ。
そんな午後の出来事(=´m｀)クスクス
ルビー๑焼きトマト
熟しすぎたトマトにルビーのグレープフルーツ、チーズやナッツを合わせオーブンで焼いたら、これがメチャ美味～♪
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマト１つ。
サラダに入れた残りのグレフル。
パンを焼いてまだ熱いオーブン。
…トマトって焼くと美味しいよなぁ。
そんな午後の出来事(=´m｀)クスクス
作り方
- 1
トマトはヘタをくり抜き、引っくり返して十字に切り込みを入れる。
グレープフルーツは身を取り出しておく。
チーズは薄切りに - 2
耐熱皿の中央にトマトを置き、切れ込みにチーズを押し込む。周りをグレープフルーツで埋め、ナッツを散らし、
-
- 3
オイルを回しかけ、塩をパラパラ振る。
塩やオイルの量はお好みで。塩はﾁｮｲ効かせた方が美味しいです。 - 4
180℃のオーブンで20分くらい、トマトに抵抗なく竹串が通るまで焼く。
- 5
-
- 6
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- 7
スプーンでトマトを割って、ソース状になったグレフルと絡めて食べます♪
ソースはつい飲んじゃう美味しさ♪
コツ・ポイント
・ブルーチーズでなくても、お好きなチーズでどうぞ。
・グレフルもルビーでなくても大丈夫♡
・熟したトマトで作るのがベスト。
・熱々が美味しい。でも実は冷やしても美味しかったりする。
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