完熟トマトのチーズナッツグリル
森の雨音 @cook_40252223
チーズとナッツをまとって香ばしく焼いたトマトはジューシーで甘みがあり、とてもおいしいです。料理の付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
小ぶりで真っ赤なトマトが手に入ったので、見た目も楽しいトマト料理を、と考えました。
完熟トマトのチーズナッツグリル
チーズとナッツをまとって香ばしく焼いたトマトはジューシーで甘みがあり、とてもおいしいです。料理の付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
小ぶりで真っ赤なトマトが手に入ったので、見た目も楽しいトマト料理を、と考えました。
作り方
- 1
トマトはヘタを取り除き、横半分に切り耐熱皿に並べ、塩こしょうを振ります。
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- 2
砕いたナッツとパン粉、粉チーズをまんべんなくかけ、オリーブオイルを回しかけます。
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- 3
グリルで6〜7分焼いて出来上がり。仕上げにパセリのみじん切りを散らします。
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コツ・ポイント
ナッツは、くるみ、アーモンド、カシューナッツなどお好みのものを。ビニール袋などに入れ、めん棒などでたたいて細かく砕きます。
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