牛肉でガツンと醤油パスタ

あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843

茹でて炒め合わせるだけの、がっつり食べたい時にぴったりな和風パスタです。
このレシピの生い立ち
牛肉とキャベツが余っていたので作ってみました。

牛肉でガツンと醤油パスタ

茹でて炒め合わせるだけの、がっつり食べたい時にぴったりな和風パスタです。
このレシピの生い立ち
牛肉とキャベツが余っていたので作ってみました。

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材料

一人前
  1. スパゲティ 100グラム
  2. (スパゲティを茹でる用) 適量
  3. 塩(スパゲティを茹でる用) 適量(少し多めに)
  4. 牛肉 約30〜50グラム
  5. ちくわ 1本
  6. キャベツ 3〜5枚
  7. 塩胡椒 適量
  8. 醤油 大さじ4〜5杯
  9. おろしニンニク(写真はチューブ使用) 小さじ2
  10. 鶏ガラスープの素 10グラム
  11. ブラックペッパー 適量
  12. マヨネーズ 大さじ3
  13. サラダ油 大さじ2
  14. バター(写真ではマーガリン使用) 10グラム

作り方

  1. 1

    スパゲティを沸騰したお湯に塩を多めに加えて茹で、茹で上がったらお湯をきる。

  2. 2

    牛肉、キャベツを一口だいに切り、ちくわは1センチほどの輪切りにし、さらに半分程に切る。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひいて、牛肉、キャベツ、ちくわを炒める。

  4. 4

    火が通ったら、一旦火を止め、茹でたスパゲティと調味料を全て加えて、さっと炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

茹でる時は塩を少し多めに入れ下味をつけます。スパゲティを入れた後は乾燥してしまうので炒め過ぎないようにします。気になる方は茹で汁やオリーブオイルを加えたり、フライパンでワンパンパスタにしても可能です。

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