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豚肉と玉ねぎの梅ごまだれ炒め
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豚肉と玉ねぎの梅ごまだれ炒め-レシピのメイン写真

豚肉と玉ねぎの梅ごまだれ炒め

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

豚肉と玉ねぎは一緒に食べるとカラダにもとてもいいそうです。暑くなる夏にさっぱりした梅だれで、モリモリ食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
梅干しとごまのたれで、何か作ろうと思って思いつきました。

豚肉と玉ねぎは一緒に食べるとカラダにもとてもいいそうです。暑くなる夏にさっぱりした梅だれで、モリモリ食べられる一品です。
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梅干しとごまのたれで、何か作ろうと思って思いつきました。

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豚肉と玉ねぎの梅ごまだれ炒め

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

豚肉と玉ねぎは一緒に食べるとカラダにもとてもいいそうです。暑くなる夏にさっぱりした梅だれで、モリモリ食べられる一品です。
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梅干しとごまのたれで、何か作ろうと思って思いつきました。

豚肉と玉ねぎは一緒に食べるとカラダにもとてもいいそうです。暑くなる夏にさっぱりした梅だれで、モリモリ食べられる一品です。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉薄切り 150-200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩、胡椒 少々
  • すりゴマ 小さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒しておく。玉ねぎは薄切りに。梅干しは種をとり、その他の調味料と合わせてよく混ぜる。

    • 豚肉と玉ねぎの梅ごまだれ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに豚バラを炒め、その脂で玉ねぎを一緒に炒める。途中蓋をしてじっくり炒める。

  3. 3

    玉ねぎがアメ色になったら梅ごまダレを加え炒め合わせる。梅干しの塩分によるので、塩が足りない感じがしたら、塩を足す。

コツ・ポイント

全部一緒に炒めちゃえるので、ラクです。フライパンで豚バラを両面じっくり焼きつけるようにすると、脂が出てカリッと歯ごたえよく焼けます。そのあと、玉ねぎを下にして上に豚バラを乗せて蓋をして焼くと玉ねぎに脂がしみて美味しいです。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2013/06/23 12:30に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 梅ぼし 酒 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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