ブルーベリー大福
Feliceみぃ @cook_40093722
チーズとブルーベリーで、甘くないさっぱり大福。
このレシピの生い立ち
いちご大福、の甘さが罪悪感！
でもこれならいける！
もっと甘いのが好きなかたは、クリームチーズと、ブルーベリージャムで。辛いのが好きな方は、生地に粗びき黒コショウを適量まぜ、カマンベールとクルミの組み合わせでどうぞ。
ブルーベリー大福
チーズとブルーベリーで、甘くないさっぱり大福。
このレシピの生い立ち
いちご大福、の甘さが罪悪感！
でもこれならいける！
もっと甘いのが好きなかたは、クリームチーズと、ブルーベリージャムで。辛いのが好きな方は、生地に粗びき黒コショウを適量まぜ、カマンベールとクルミの組み合わせでどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅１枚を8切れにカットして、耐熱容器に入れる。
粉砂糖大さじ1、水大さじ1を混ぜて、電子レンジ600ﾜｯﾄで1分。 -
- 2
耐熱ヘラか、すりこぎでよく練ります。水を大さじ1弱加え、さらに電子レンジ40秒加熱します。なめらかになるまで良く捏ねる。
-
- 3
片栗粉を入れたバットに、餅をまとめていれ、表面に片栗粉をまぶし、２つに分ける。
-
- 4
包む内側の粉をはらって、チーズを丸くつぶしながら乗せ、
その上にブルーベリーを置き、しっかり包む。 -
- 5
紙製カップに入れる。
時間が経つと硬くなるので、なるべく早くたべる。
硬くなったら、電子レンジで、20～30秒チン。
コツ・ポイント
餅を練る時は、丈夫なヘラか、すりこぎか、麺棒で、熱いうちにしっかり捏ねる。水は分けて加えます。餅を取り出す時は手に水をつけて、素早くバットにうつします。片栗粉はもちの表面だけ、決して生地の中にはいれないこと。
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