【超簡単】ゴマあじ【刺身何でもO.K.】
桑水流みき @cook_40075206
福岡の郷土料理（ゴマ鯖）を自己流簡単アレンジしたものですが、超簡単で超美味しかったので自分への覚書きレシピUPしました。
このレシピの生い立ち
ゴマだれの分量は一人分ですので、お刺身が余った時は漬込んでおいて翌日お茶漬けでも美味しいです。刺身なら、サバ、青魚、マグロ、ブリ、サーモン、白身魚…なんでも合います。
【超簡単】ゴマあじ【刺身何でもO.K.】
福岡の郷土料理（ゴマ鯖）を自己流簡単アレンジしたものですが、超簡単で超美味しかったので自分への覚書きレシピUPしました。
このレシピの生い立ち
ゴマだれの分量は一人分ですので、お刺身が余った時は漬込んでおいて翌日お茶漬けでも美味しいです。刺身なら、サバ、青魚、マグロ、ブリ、サーモン、白身魚…なんでも合います。
作り方
- 1
刺身醬油、みりん、すりごまを混ぜる。
- 2
１に刺身（１人分）をつけ込み３０分以上、冷蔵庫に置く。
- 3
盛りつけて、いろどりを乗せて完成♪
- 4
2015/7/15 話題のレシピにピックアップして頂きました！
つくれぽ10人感謝！ - 5
【感謝！】2015/07/21 話題のレシピになりました。
- 6
【感謝！】2015/07/24 「刺身」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
ゴマは、たーーーっぷり入れるのがポイントです。
九州の醬油は甘いので、甘さの少ないお醤油のときはお砂糖をひとつまみ足しても良いと思います。
練りゴマの場合は、醬油と同量で。（多めでもオッケー）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18623829
