青森県産本マグロのカマを酒蒸しにしました。
このレシピの生い立ち
マグロのカマは安価で販売されていることが多いです。
筋が多いですが、加熱することでプリッとした食感になります。
脂も乗っているのでとっても美味しいですよ。