簡単！ジップロックで梅干しづくり！
クックH56243☆ @cook_40153128
ジップロックで簡単に失敗なく！梅干が作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
まさかジップロックで梅干が浸けられるなんて！
ぜひっ！お試しください！
簡単！ジップロックで梅干しづくり！
ジップロックで簡単に失敗なく！梅干が作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
まさかジップロックで梅干が浸けられるなんて！
ぜひっ！お試しください！
作り方
- 1
梅 1キロ
粗塩 100g（梅に対して10%）
焼酎 少々 - 2
梅は洗って
よく拭いてヘタを爪楊枝などで取ります。 - 3
ジップロック（大）できればバブルジップ（←梅酢のこぼれ防止のため）に焼酎少々を回し入れ、袋内を消毒！
- 4
ヘタを取り、水分を拭き取った梅に8%の粗塩を加え、やさしくなじませる！
- 5
翌朝にはいい感じで梅酢が上がって来る！
-
- 6
赤紫蘇を茎など取って、粗塩を振り、しんなりしたら数回洗って、梅に加える！
-
- 7
このまま1-2週間していい色に梅が浸かったら…できれば竹ザルにあげて、3日天日干ししたら完成！
-
コツ・ポイント
梅酢が上がってきたら、しっかり梅が浸るように毎日気をつけてあげてください！
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