ミニトマトのハニーピクルス

Name: ミニトマトのハニーピクルス
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 10～15個; 酢 大さじ1; ハチミツ 大さじ1

ミニトマトが甘酸っぱくてデザート感覚で食べられます♪ワインのおつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ミニトマトのハチミツレモン漬けを作ろうとしたら、レモンがなくて代わりにお酢を使用しました。
凍らせるとシャリシャリとして食べやすく、食欲の出ない暑い時期の疲労回復にもオススメです。

ミニトマトのハニーピクルス

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

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材料

2～3人分

ミニトマト 10～15個
酢大さじ1
ハチミツ大さじ1

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作り方

1
ミニトマトに爪楊枝で傷をつけて熱湯にくぐらせます。
2

氷水につけるとスルスル皮がめくれます。
3
瓶や器に酢とハチミツを入れ、湯剥きしたミニトマトを入れ、一晩冷蔵庫で置けば出来上がり♪
4
凍らせてお弁当に入れても保冷剤代わりになってgood！

コツ・ポイント

リンゴ酢などのフルーツビネガーを使うとよりデザート感覚になります。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2018/07/23 02:34に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

ピクルスミニトマトはちみつ

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