鍋とかした時に
椎茸の軸の部分はどうしてますか？
旨み成分が軸の部分にはたっぷり
含まれてます
勿体無いので卵焼き
このレシピの生い立ち
普段は冷蔵庫に入れしまっておいて、後日、チャーハンなどに入れたりハンバーグに入れたりしてたのですが
すぐに作って出せる 箸休めの一品にと思いつきました

椎茸の軸の食感と風味がおいしいです