セパレートゼリー
☆きんつば☆ @cook_40131599
ミルクゼリーとコーヒーゼリーを交互に重ねてストライプゼリーを作ります。グラスを傾けて斜めに固めてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
ちょっと見た目が華やぐゼリーを作ろうと思いました。
セパレートゼリー
ミルクゼリーとコーヒーゼリーを交互に重ねてストライプゼリーを作ります。グラスを傾けて斜めに固めてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
ちょっと見た目が華やぐゼリーを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
(A)の水に(A)のゼラチンパウダーを振り入れてふやかしておく。
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- 2
鍋に牛乳と砂糖(A)を入れて火にかける。
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- 3
鍋の縁がフツフツして砂糖が溶けたら１を加えて溶かす。
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- 4
３をカップに少量注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。この量を基準にして層を重ねる。
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- 5
(B)の水に(B)のゼラチンパウダーを振り入れてふやかしておく。
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- 6
熱湯250ccにインスタントコーヒーと砂糖を加えて溶かす。
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- 7
6に1を加えて溶かす。
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- 8
固まった４に粗熱が取れた７を静かに注ぐ。最初のミルクゼリーと高さを同じにする。これを繰り返すとストライプになる。
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- 9
食べる直前にアイスを盛り付けてみました。
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- 10
コップをポリ容器に立てかけてミルクゼリーを注ぎ斜めに固めてからコーヒーゼリーを注いで固めても良い。
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- 11
ストライプでないセパレートゼリーも作れる。
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コツ・ポイント
容器の形状が寸胴でなくても重ねるゼリー液は同量ではなく高さを同じにするとキレイはストライプができます。必ず真横から高さを見ながら重ねてください。
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