家族で囲む、福島牛のぐるぐるすき焼き
福島県 @fukushima
お肉も野菜もバランスよくいっぺんに食べれちゃう！みんなで囲めばなお美味しい！
このレシピの生い立ち
このレシピは、うまい！「福島牛」料理コンテストの優秀賞作品です。福島県「福島牛」料理レシピ集に掲載
アプリでひらく作り方
- 1
酒、みりんを煮切り、砂糖、しょうゆ、だし汁を加え煮て、わりしたを作る
- 2
白菜はさっと茹でザルに上げる。2枚1組で、葉先を少し重ねるように広げ、その上に肉を広げて敷く
- 3
2に春菊、えのき、細切りのにんじんを芯にして巻いて、食べやすい大きさに切る
- 4
しいたけには切込みを入れ、ねぎを斜め切りに、しらたきと焼き豆腐は食べやすい大きさに切る
- 5
鍋に牛脂を溶かし3を鍋の周囲に並べ、中心にしらたき、ねぎ、しいたけ、焼豆腐を並べる
- 6
鍋に1を流し込み、火にかけ肉に火が通ったら完成。お好みで生卵をつけて召し上がれ
コツ・ポイント
白菜巻を追加すれば食べごろがわかりやすく、煮えすぎた野菜だけが残ることはありません。煮詰まった具材は、白髪ねぎや白ごまをトッピングして食べても◎
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625038
