赤ワインたっぷりビーフシチュー

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赤ワインで味にグッと深みが出ます♬
このレシピの生い立ち
赤ワインたっぷりビーフシチュー。

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材料

  1. 牛肉(シチュー用・スネ肉 100g
  2. 塩・黒コショウ 少々
  3. 500ml
  4. 顆粒コンソメ 小さじ1
  5. ローリエ 1枚
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ★赤ワイン 1/2カップ
  8. ★バター 大さじ1
  9. ★ウスターソース 1/4カップ
  10. ★ケチャップ 大さじ2
  11. 【トッピング】
  12. 生クリーム お好みで
  13. ほうれん草 お好みで

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大、玉ねぎをクシ型に切る。

  2. 2

    牛肉に塩・黒コショウをしてフライパンで焼き付ける。

  3. 3

    鍋に水・コンソメを入れて沸かして溶かす。

  4. 4

    【2】の牛肉・ローリエを入れて15分煮込む。

  5. 5

    玉ねぎ・★を入れて時々混ぜながら20分煮込む。

  6. 6

    茹でたほうれん草をトッピングする。
    ※お好みで生クリームを垂らす。

  7. 7

    トーストした食パンを添えて。

コツ・ポイント

ジャガイモ・人参を入れても美味しいです。

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