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ナスの回鍋肉
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ナスの回鍋肉-レシピのメイン写真

ナスの回鍋肉

takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279

キャベツの代わりにナスで、食感はキャベツのほうがいいですが味は美味しいです。
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余ったナスの消費バリエーションを増やしたくて作りました。

キャベツの代わりにナスで、食感はキャベツのほうがいいですが味は美味しいです。
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takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279

キャベツの代わりにナスで、食感はキャベツのほうがいいですが味は美味しいです。
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材料

  • ナス 3本
  • 豚バラ 120g
  • ピーマン 2個
  • ◆甜麺醤 大さじ2/3
  • ◆豆板醤 大さじ2/3
  • ◆豆豉醬 小さじ1
  • ◆料理酒 大さじ2
  • ◆オイスターソース 小さじ1
  • ◆創味シャンタン 大さじ1
  • ◆片栗粉 小さじ1/2
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ナスを短冊切り（太め）にして塩水であくをとる

  2. 2

    ピーマンを細切りに、豚バラは一口大に切る

  3. 3

    ◆を混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き、豚バラを中火で焼く

  5. 5

    火が通ったら皿に上げる

  6. 6

    豚バラを焼いたフライパンでナスとピーマンを炒める

  7. 7

    火が通ったら肉を戻し、弱火にして3を入れて混ぜる

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takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279
2018/07/24 23:43に公開
いかに楽してうまいものを作るかがテーマです。味重視で見た目は犠牲にしがち。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー なす 豚肉 片栗粉 ピーマン 酒 豆鼓

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